|
|
Italiaanse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el pijnboompitten
100 g zachte geitenkaas
1 bos basilicum
4 zongedroogde tomaatjes
2 teentjes knoflook
1 sneetje oud witbrood
500 g half-om-half gehakt
1 ei (L)
1 el citroensap
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en hak ze fijn. Verkruimel de geitenkaas.Was en hak de basilicum fijn.
Snij de tomaatjes fijn. Pel en pers de knoflook. Ontkorst het brood en snij het brood in blokjes. Meng het gehakt met de geitenkaas, pijnboompitten, basilicum, tomaat, knoflook, brood, ei en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Draai van het gehaktmengsel 8 middelgrote ballen. Verhit de boter in een braadpan en braad de gehaktballen rondom aan. Laat ze afgedekt op een matig vuur in ca. 15 min. gaar worden en draai ze regelmatig.
|
|
|